EPICATeniendo en cuenta la máxima de que el azúcar se hace en el campo, no se puede hablar de éxitos en la zafa azucarera en la central provincia de Sancti Spíritus, sin mencionar a la Estación Provincial de Investigaciones de la Caña de Azúcar, EPICA, donde se aplican las más disímiles expresiones de la Ciencia y la Tecnología.
Pero, no se trata de coser y cantar, antes de probarse en el campo y posteriormente conocer sus características industriales, las semillas deben pasar por un exhaustivo e imprescindible proceso de laboratorio.
La complejidad de las investigaciones en la EPICA también incluye a las invasoras y maligna plantas que entorpecen su salud y afectan las propiedades de la caña. Por tanto allí se exponen muestras en los jardines de la Estación que son vitales para que se conozcan
Pero todos los esfuerzos que se realizan en la EPICA serían baldíos si no los conocen los encargados de producir la gramínea. Para ello disponen de un aula de capacitación, en la que los avezados investigadores muestran los resultados de su labor, a la que asisten desde los jefes de lote hasta todos los vinculados con las unidades productoras
Entonces, cuando conozcamos de los excelentes dividendos en las zafras azucareras en la provincia espirituana, pensemos en la silenciosa, abnegada y fundamental labor que desempeñan los hombres mujeres de este centro científico.

No hay comentarios