NEM NORMA ACUICULTURA.avi_snapshot_00.01_[2016.04.13_16.46.52]El desarrollo creciente y sostenido  de la Acuicultura  en la provincia de Sancti Spíritus permite altos niveles extractivos  de las diferentes especies en los principales  embalses del territorio.

Julián Armas Olivera, Director  de Producción  de la Empresa  Pesquera de Sancti Spíritus (PESCASPIR), dijo a Centrovisión que a  pesar de algunas  limitaciones  el pasado año, debido a la sequía y la reconstrucción  capital del Canal Magistral  Zaza se garantizó la reproducción de los  alevines para la siembra oportuna en los acuatorios.

En lo que va de año se muestran  buenos niveles de captura de Ciprínidos, Tenca,  Amuras y Carpas  en la modalidad de pesca extensiva  en las  presas Zaza,  Dignorah  y Felicidad.

También se obtienen excelentes cosechas en los cultivos intensivos en estanques  del pez Claria,  y la tilapia en jaulas en las granjas Zaza, Higuanojo  y El Níspero.

Desde  el pasado año  se ejecuta un programa inversionista  en la industria de procesamiento  que incluye el mejoramiento de toda la cadena de frío, acciones que posibilitaron el funcionamiento un segundo túnel  de congelación  de 3,5 toneladas y dos congeladores de placa.

En la línea de  conformados se remodelaron todas  las áreas con la colocación de pisos, enchape de  paredes, colocación de falso  techo,  y se acometió la climatización del área de empaque y elaboración.

La inversión permite ahora una mayor  capacidad  industrial con variedad de surtidos con destino a la población, y propicia un proceso de los alimentos con el nivel de inocuidad imprescindible.

Rafael Ramírez, Tecnólogo  Principal  de la Empresa  Pesquera subraya que “hoy la presencia de productos  en sus diferentes variantes en  las casillas especializadas del territorio se mantiene de forma estable y gozan de buena aceptación por parte de los  espirituanos”.

Sancti Spíritus  es uno de los territorios del país con  mayores niveles de captura de especies de agua dulce, destinadas tanto al consumo a nivel provincial como a otras provincias del país.

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